Resep soto sulung khas jawa timur

Bahan bahan soto

• ½ kg jerohan sapi komplit
• ¼ kg daging sapi (daging sop)
• Telur rebus 3 (tiga) butir
• Soun
• Seledri + jeruk nipis

bumbu soto sulung

• Kunyit 3 x 1 x 1 cm (dibakar dulu)
• Jahe 3 x 1 x 1 cm
• Laos/Lengkuas 1 cm x 1 cm
• 3 biji kemiri, sereh 1 (satu) batang
• Sedikit terasi
• 1 sendok teh merica
• 1 ons bawang merah (diiris halus dan digoreng)
• 1 siung bawang putih
• Garam + penyedap makanan menurut selera.

Cara membuat soto

• Jerohan daging sapi direbus sampai empuk lalu dipotong kecil-kecil.
• Bumbu-bumbu digerus, kecuali sereh dan bawang merah goreng.
• bumbu soto digoreng dengan sedikit minyak kemudian dimasukkan ke dalam rebusan jerohan.
• soto sulung dihidangkan dengan sambal + telur rebus + seledri yang sudah diiris halus dan diperesi jeruk nipis.
• Kemudian ditaburi brambang goreng.

Sambal Khusus Soto Sulung
Cabe rawit (direbus)+ garam kemudian digerus/diuleg.

resep rawon empal daging

Bahan bahan resep rawon

• ½ kg daging sop
• Krupus udang
• Taoge pendek (untuk lalap)

Bumbu rawon

• 2 x 1 cm kencur
• ± 3 cm jahe
• ± 6 cm laos
• ± 3 buah keluwek
• Kunir 2 ruas jari
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 sendok merica
• ¼ sendok jintan
• ± 2 buah asam sebesar kelereng
• 1 siung besar bawang merah
• sedikit terasi
• 2 biji kemiri
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 sereh
• garam, bumbu penyedap

cara membuat rawon

• Daging direbus sampai empuk.
• Bawang merah direbus sampai empuk.
• Bawang merah diiris halus dan digoreng kering + bawang putih goreng.
• Bumbu rawon digerus halus, kecuali daun jeruk purut dan sereh, kemudian daun jeruk purut dan sereh, kemudian digoreng (digongso) dengan sedikit minyak (jeruk purut + sereh juga digonso).
• Bumbu dimasukkan dalam rebusan daging yang sudah dipotong-potong kecil.
• resep rawon dapat dihidangkan dengan sambal terasi + taoge mentah pendek + kerupuk udang + empel goreng.
• Cukup untuk 8 (delapan orang).

Sambal terasi Khusus Untuk Rawon

Sedikit terasi + 3 buah cabe merah + 3 buah cabe rawit (direbus) + garam menurut selera dan kemudian diulek/digerus (jangan terlalu halus)

Empal goreng

• ¼ kg daging sapi
• Bumbunya, yaitu asam sedikit + garam + bumbu penyedap.
• Daging direbus hingga empuk lalu dipotong-potong (3 x 4 x 1 Cm).
• Bumbu direbus + sedikit air, daging dimasukkan kemudian baru digoreng.

resep bakwan udang tempe

bahan bahan bakwan
1 lonjor tempe
¼ kg udang
¼ kg terigu
3 batang daun bawang
2 butir telur
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh merica

cara membuat bakwan

1. semua bumbu di haluskan dengan di beri garam secukupnya.masukan udang,tempe dan bahan bahan bakwan lain nya
2. bentuk bakwan sesuai dengan selera , goreng bakwan dalam minyak sedang 
3. angkat dan sajikan resep bakwan udang tempe hangat

resep masakan bistik tempe

Bahan Bahan masakan

• 1 lonjor tempe
• 10 siung bawang merah
• 1 sendok teh merica
• 1 botol kecil kecap
• 1 sendok teh cuka
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok minyak
• garam secukupnya

cara membuat masakan dari tempe

1. tempe dipotong persegi panjang tebal 1 cm lebar 3 x 5 cm.
2. bawang merah dipotong tipis, merica digiling halus, bawang merah dan merica dicampur, minyak sedikit ditambah mentega dipanaskan,
3. lalu bawang merah dimasukkan, digoreng setengah matang, tempe dimasukan diaduk dan ditambah air dan kecap, cuka sedikit, garam secukupnya.
4. digodok terus sampai tempe masak betul.

resep tempe bumbu bali

bumbu bali

• 1 lonjor tempe
• 1 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 5 biji kemiri
• 1 kelapa santan
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 lembar salam
• ½ sendok teh merica
• 2 batang sereh
• garam secukupnya

cara membuat masakan dari tempe

1. tempe di potong sedang, bumbu-bumbu di ulek halus kecuali salam, sereh.
2. di gongseng dengan minyak sedikit, masukkan tempe kemudian santan tunggu sampai kental baru di angkat.

resep ikan bumbu kuning

bahan masakan

• 1 ekor ikan emas

bumbu bumbu masakan

• 6 butir kemiri
• 8 butir bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 lembar daun jeruk purut
• 5 lembar daun sereh
• 2 lembar daun kunyit
• 1 genggam daun kemangi
• ½ ons cabai rawit dan cabai hijau
• 4 sendok makan minyak goreng
• garam secukupnya dan bumbu penyedap bila suka.

cara membuat ikan bumbu kuning

1. ikan mas setelah di bersihkan di beri air jeruk nipis atau cuka, kemudian beri asam dan garam lalu biarkan selama 3-4 jam.
2. semua bumbu kecuali daun jeruk purut, daun sereh, daun kunyit dan kemangi, di haluskan.
3. kemudian tumis, setelah kuning beri air secukupnya lalu masukkan daun bumbu-bumbu, didihkan dan masukkan ikan mas hingga berwarna kuning dan cukup matang dan bumbunya meresap.

resep salad buah

resep makanan sehat untuk diet
Bahan bahan salad

• 1 buah nanas
• 2 buah apel malang
• 2 buah ketimun sedang
• 1 buang bangkuang besar
• ¼ kg kentang
• 6 butir telur ayam
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan cuka
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula
• 1 sendok teh merica
• daun selada

cara membuat salad buah

1. kentang, apel, nanas, dan bangkuang dikupas lalu dipotong kecil-kecil ( empat persegi)
2. ketimun sisinya dibuang dan dipotong kecil, semuanya dicampur lalu dimasukan ke lemari es.
3. kentang direbus, kalau sudah matang lalu dikupas kemudian dipotong kecil-kecil.

saus salad:

1. telur diaduk sampai rata dalam wajan ( jangan sampai berbusa).
2. masukan mentega, cuka, garam, gula dan merica.
3. lalu dimasak dia atas api kecil sampai kental.
4. bila saus salad sudah dingin, masukan semua buah dan terakhir kentangnya.
5. sajikan salad buah ini diatas piring dengan dialas daun dan dihiasi dengan tomat.