Resep Kacang Goreng Keriting

Bahan Resep Kacang Goreng

• Kacang tanah kupas 250 gram, sangrai hingga kering
• Minyak goreng 700 ml

Bahan Pencelup Kacang Goreng Keriting

• Tepung tapioka 20 gram
• Tepung tang mien 20 gram
• Gula halus 1 sendok teh
• Minyak goreng 1 sendok teh
• Kuningan telur 1 butir
• Air 175 ml

Cara Membuat Resep Kacang Goreng Keriting

 Adonan Pencellup: Campur tepung tapioka, tepung tang mien, gula halus dan air. Aduk rata. Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga kental, angkat. Biarkan uap panasnya hilang.
Masukkan ke dalam blender, haluskan. Masukkan kuning telur dan minyak ke dalam blender dan haluskan kembali hingga rata.
Masukkan kacang tanah ke dalam adonan pencelup, aduk rata.
Panaskan minyak, goreng kacang sedikit demi sedikit hingga mengembang, matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Biarkan hingga dingin.
Simpan dalam stoples dan sajikan.