daging ayam muda dan dibersihkan dan dibelah dadanya, sayap sayapnya di ikat kebelakang sehingga bentuknya melebar.
3 gelas santan kental.
salam sereh asam
½ ons cabe giling
sambel ayam bakar giling
6 bawang merah
2 sg bawang putih
1 iris laos dan jahe sebesar ibu jari
6 buah kemiri
sdm ketumbar
kunyit
garam secukupnya
cara membuat ayam bakar
bumbu-bumbu yang telah dihaluskan ditumis dalam minyak goreng. setelah harum baunya. dimasukkan santan sambil diaduk didihkan. masukkan ayam kalau santannya sudah mengental ayamnya dikeluarkan lalu ayam di panggang.
di siram siram dengan bunbu santan. isi dulang besar antara lain adalah nasi ketan, telur besar, telur puyuh, ati ayam, ayam di goreng.
No comments:
Post a Comment