Pineapple Fried Pie

Gara-gara liat gambar iklan fried pie (pie goreng) salah satu counter fast food, jadi kepengen. Trus browsing deh cari resepnya.

Untuk isi, bisa apel yang direbus dengan gula campur kayu manis bubuk atau divariasikan sesuai selera. Ini kebetulan punya homemade selai nanas yang awalnya untuk bikin kue nastar tapi karena ga sempat-sempat bikin, ya udah dipake buat isi pie goreng ini.

Bahan :
220 gr tepung terigu
55 gr butter/margarin beku
1 sdt garam halus
80 ml air es

Isi : homemade selai nanas secukupnya

Cara membuat :
1. Campur semua bahan hingga rata. Gunakan food processor / pastry knife / 2 garpu besar.
2. Tipiskan adonan kurleb 0,5-1 cm, potong persegi 7 x 7 cm (kurleb 1,5 jari telunjuk) atau sesuai selera.
3. Beri 1 sdt isi di tengahnya, tangkupkan. Rekatkan sisi-sisinya dengan sedikit air lalu tekan dengan garpu. Biar pinggirnya bagus gitu lho... ;) Lakukan hingga adonan habis
4. Diamkan di lemari es kurleb 15 menit. Lalu goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan.

Recipe source Yummylicious modified by Shinta